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venerdì 8 giugno 2018

GAMBERI SPEZIATI CON VERDURE


  1. GAMBERI SPEZIATI CON VERDURE


Seduta sul divano con Gabri pieno di febbre per il primo vaccino ripenso a questi deliziosi e velocissimi gamberi che ho preparato qualche sera fa. Adoro le spezie e in questi piatti semplici danno il meglio di sé.



per 2 persone

2 carote
1 zucchina
1 scalogno
olio e.v.o.
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di curcuma
250gr gamberi sgusciati
250gr gamberoni sgusciati
vino bianco
semi di sesamo

Scaldate un paio di cucchiai di olio in una padella antiaderente e unite le spezie e lo scalogno tritato finemente. Mondate le verdure e tagliatele a cubetti omogenei. Uniteli alle spezie nella padella e sfumate con il vino. Cuocete per circa 5 minuti a fiamma vivace mescolando spesso. Unite i gamberi e i gamberoni. Aggiustate di sale e pepe e cuocete per 8 minuti circa. Aggiungete i semi di sesamo, saltate velocemente per amalgamare il tutto, spegnete e servite.




5 commenti:

  1. Accipicchia...spero che ora Gabri stia meglio.... comunque questi gamberi sono proprio uno spettacolo! Un abbraccio e un bacino per Gabri

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  2. Una proposta che profuma d'estate e un'idea per un pranzo a tutto gusto. Un bacio

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  3. gamberi e gamberoni si prestano molto bene ad essere speziati, un ottimo piatto

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