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venerdì 16 marzo 2018

POLENTA CON POLIPETTI PICCANTI

POLENTA CON POLIPETTI PICCANTI


Oggi voglio proporvi un piatto perfetto per le serate fredde, un piatto gustoso e confortante che sa di casa e di buono. Qui è un po' un'impresa trovare il pesce fresco ma quando ci riesco non me lo lascio sfuggire. Qualche giorno fa ho trovato i polipetti e quindi ecco come li ho preparati. 

per 2 persone

500gr polipetti (già puliti)
200gr passata di pomodoro
1 peperoncino
vino bianco
olio e.v.o.
sale

per servire
polenta qb

Lavate i polipetti sotto acqua corrente. In una casseruola scaldate un paio di cucchiai di olio e unite il peperoncino tritato. Unite i polipetti e fateli scottare a fuoco vivace per un paio di minuti girandoli di tanto in tanto. Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocete ancora per un paio di minuti. Aggiungete la passata di pomodoro e un pizzico di sale. Coprite con il coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 30 minuti circa mescolando di tanto in tanto. I polipetti sono pronti quando sono teneri e si riescono ad infilzare facilmente con una forchetta. Aggiustate di sale e fate restringere un po' il sughetto se necessario togliendo il coperchio e alzando un po' la fiamma. Preparate la polenta istantanea come indicato sulla confezione. Servite i polipetti piccanti ben caldi su un letto di polenta.



6 commenti:

  1. Ottimo piatto siamo ancora nel freddino quindi... ma metterò solo sulla mia parte il peperoncino il piccante a marito...zzo non va bene. Buona fine settimana.

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  2. Una vera coccola ^_^ Buon we cara <3

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  3. Molto particolare questo tuo accostamento, per quanto mi riguarda! In genere, con la polenta ho sempre mangiato sughi a base di carne e/o di verdure invernali. Da provare assolutamente la tua proposta! 😘😘
    Buon fine settimana.
    Valentina

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  4. ma buonissima!! davvero gustosa :)) buona domenica

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  5. Con il freddo che fa ci sta benissimo e poi è molto appetitosa :)
    Buona settimana

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  6. Una ricetta molto raffinata, un ottimo modo per gustare la polenta con il pesce

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