sabato 14 gennaio 2017

LOBSTER ROLL

LOBSTER ROLL


E' sabato e si sa per cena si cerca qualcosa di più goloso...
Proprio a questo scopo oggi vi propongo i lobster roll!
Dei deliziosi panini da Hot Dog farciti con sedano, maionese e polpa di astice.
Ho scoperto questi panini in occasione di un evento food truck qui vicino e non vedevo l'ora di provare a riproporli a casa. 
Ovviamente non è una ricetta light, a quelle sarà dedicata la prossima settimana, però è una goduria e per la serata "fast food" sono stati davvero apprezzati!

per 2 panini
1 astice
30gr maionese
1 costa di sedano
qualche goccia di succo di limone
sale
pepe
2 panini da hot dog


Il mio astice era precotto per cui l'ho tuffato qualche secondo in acqua bollente e scolato. Una volta intiepidito lo abbiamo pulito così da ricavare la polpa.
Tagliate grossolanamente la polpa dell'astice e mette da parte. In una ciotolina mescolate la maionese con il limone e il sedano tritato. Aggiustate di sale e pepe. Tenete da parte alcuni pezzi più grossi della polpa di astice e unite il resto alla salsina. Scavate i panini in modo da ottenere una tasca. Scaldate per qualche minuto su una piastra i panini. Farcite le due tasche così ottenute con la salsa e completate con i pezzi di astice tenuti da parte.







7 commenti:

  1. Hai ragione Linda: la dieta può attendere! Oggi è sabato, per i sacrifici è stato fatto apposta il lunedì! Complimenti e buona domenica!

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  2. Ottimi veramente anch'io mi sono mangiata l'astice surgelato per Natale tutto mio marito...zzo non deve crostacei. Ottimi questi panini da fare. Ciaooo e buona fine settimana.

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  3. che bella idea!! davvero gustosa :)) Buona domenica, Ciao Andrea

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  4. wow davvero super golosi, brava!!!Baci Sabry

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  5. Ma veramente un'idea golosa per la cena del sabato sera! Un abbraccio

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  6. Panino con astice????? Ma che ghiottoneria!!!!

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  7. De aperitivo para los domingos esta estupendo y de sabor seguro que exquisito.
    Un beso

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