domenica 30 ottobre 2016

TORTA ALLA ZUCCA

TORTA ALLA ZUCCA


Continuiamo sulla scia delle portate a base di zucca e oggi vi propongo una torta soffice e gustosa che si può trasformare facilmente in un dolce di Halloween grazie a decorazioni a tema. L'ingrediente principale è la zucca che dona un colore giallo/arancione acceso perfetto per rendere meno buie le giornate di pioggia. Noi l'abbiamo utilizzata principalmente come dolce da colazione o in accompagnamento al the del pomeriggio.

per uno stampo da 20cm

250gr polpa di zucca
2 uova
150gr zucchero semolato
50ml olio di semi di girasole
200gr farina tipo 1
1 bustina di lievito vanigliato
1 cucchiaio di miele di acacia
zucchero a velo

Tagliate la zucca a pezzi non troppo grandi e cuocetela a vapore per 10 minuti circa. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Frullate ora la zucca con il miele e l'olio (verrà fuori una crema dall'aspetto simile alla maionese, ma è normale!). Unite la crema di zucca intiepidita alle uova montate e continuate a mescolate. Aggiungete ora la farina setacciata insieme al lievito e montate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versatelo all'interno di uno stampo rivestito con carta forno e cuocete in forno preriscaldato in modalità statica per 40 minuti a 180°C.  Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformarla. Spolveratela con abbondante zucchero a velo e servite.





5 commenti:

  1. adoro la zucca nei dolci!
    happy Halloween!
    Alice

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  2. hmmm, parece ser muito bom !!!
    :o)
    grande abraço e boa semana..
    http://elianeapkroker.blogspot.com.br/

    RispondiElimina
  3. Io ho fatto un solo dolce con la zucca in vita mia.mettendo la zucca cruda nell'impasto.. Ora dovrò provare questa tua versione.. baci e buona settimana .-D

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  4. Che bel dolce invitante! Io è da un po' che preparo ricette di ciambelle a base di zucca, ma mi vengono sempre male! :( Proverò questa ricetta il prossimo weekend e ti faccio sapere! ^_^
    Vale

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