giovedì 21 luglio 2016

PANINI ALL'OLIO

PANINI ALL'OLIO


Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Oggi vi propongo una gustosa ricetta per preparare dei soffici panini. Questi panini all'olio sono davvero deliziosi, morbidi e si conservano bene per un paio di giorni. Sono davvero semplici da realizzare e se volete sfidare il caldo accendendo il forno non potete perderveli!

250gr farina tipo 1
150ml acqua frizzante
5gr lievito di birra
35ml olio evo (io Redoro)
5gr sale

Versate in una ciotola la farina. Sciogliete il lievito nell'acqua e versatelo al centro della farina. Iniziate ad amalgamare e unite l'olio. Quando l'impasto inizia a prendere forma unite anche il sale. Impastate il tutto fino a formare una palla, coprite e mettete a lievitare fino al raddoppio. Riprendete l'impasto e dividetelo in pezzetti da 50gr. Formate delle palline e metteteli a lievitare ben distanziati su una teglia coperta con carta forno. Lasciate lievitare ancora per 1 ora circa. Spennellateli con altro olio e infornate a 200° per 10-15 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire prima di servirli.

5 commenti:

  1. Gnam gnam, l'aspetto è davvero invitante :-)

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  2. io con questo impasto faccio la focaccia, ora provero' anche i panini, grazie, chissa' che buoni!!!Baci Sabry

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  3. Una ricetta semplice, utilissima e veloce da preparare, brava, garzie!

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  4. aspetto qualche giorno fa un po' troppo caldo ma sono una meraviglia , brava

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  5. Ci vuole un po' di coraggio ad infornare il pane con questo caldo ma sicuramente sarai stata ampiamente ripagata dalla sofficità e dal profumo di questi panini, baci e buon sabato sera!

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