domenica 24 aprile 2016

RISOTTO AL NERO DI SEPPIA CON FIOR DI LATTE

RISOTTO AL NERO DI SEPPIA CON FIOR DI LATTE


Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! Oggi voglio proporvi un piatto veloce da realizzare, ma gustoso e particolare. Questo risotto è nato in riferimento al menù black&white che vi abbiamo proposto mercoledì con idea menù. Infatti quando ho preparato la torta abbiamo pensato di dedicare un'intera cena a questi colori e dunque ecco un primo piatto scenografico ma semplice.

per 2 persone
180gr riso
1 bustina di nero di seppia
1l brodo di pesce
1/2 bicchiere di vino bianco
10 cubetti di mozzarella fior di latte
olio al limone
sale

In una pentola antiaderente tostate il riso. Sfumate con il vino bianco. Unite un mestolino di brodo caldo e la bustina di nero di seppia. Portate a cottura il riso unendo brodo caldo al bisogno. A cottura ultimata condite con un filo di olio al limone e regolate di sale. Impiattate il risotto e guarnite con 4-5 cubetti di mozzarella fior di latte.

12 commenti:

  1. Io adoro il nero di seppia sia con la pasta che il riso ottimo brava un abbraccio e buona domenica.

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  2. Buono! Con la mozzarella non ho mai provato, deve essere ottimo

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  3. Bravissima, hai superato anche la mia proposta :-P chissà che delizia la tua cena a tema :-)
    Complimenti cara e felice serata <3

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  4. Hai ragione: questo piatto è veramente scenografico!
    Complimenti e buona serata,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  5. Bellissimo piatto a livello cromatico. Deve essere anche molto buono. Buon 25 aprile, un saluto da Fabiola di rossopomodoro

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  6. Delizioso!
    A presto,
    Ale
    http://www.golosedelizie.com/2016/04/mascarpone-con-uova-pastorizzate.html

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  7. che bontà :) mai provato così, grazie per la ricetta! buona serata, ciao Andrea

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  8. Molto molto interessante questo piatto, mi piace l'idea del gioco di colore! ;)
    Buona giornata,
    Valentina

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  9. Che buono il risotto al nero di seppia, bella l'idea dell'aggiunta della mozzarella
    ;-)

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  10. ottimo, da quanto che non mangio un buon risotto al nero di seppia, mi è venuta una voglia.....ciao linda!

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  11. Davvero molto bello questo piatto e immagino la bontà!
    Un bacio :)

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  12. una ricetta interessante per abbinamento riso nero di seppia e mozzarella ci sta molto bene sia visivamente che con gusto

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