sabato 12 dicembre 2015

FINTO FRITTO DI GAMBERI E CALAMARI

FINTO FRITTO DI GAMBERI E CALAMARI


Buon sabato e ben tornati nella mia cucina! Siamo rientrati poco fa dal Trentino e l'atmosfera dei mercatini è davvero magica. Bolzano raccoglie in una piazza i colori, i profumi e i sapori dell'avvento. Il vin brulè, il profumo delle stufe a legna, gli artigiani che lavorano legno e vetro in diretta...insomma meraviglioso! Ovviamente non ci siamo limitati ad un unico mercatino e tempo di raccogliere un po' le idee e di smaltire la stanchezza accumulata, e ve ne parlerò più approfonditamente. Per il momento vi lascio a questo secondo davvero gustoso. Si prepara in pochi minuti se il pesce è già pulito vi assicuro che sparirà in altrettanti pochissimi minuti!



per 4 persone

1kg di pesce misto (anelli di calamaro e gamberi)
pane grattugiato
prezzemolo
sale
pepe
limone
olio evo

Pulite il pesce e raccoglietelo in una ciotola capiente. Unite il prezzemolo tritato, il pane grattugiato, un pizzico di sale e una grattata di pepe. Disponete il pesce su una placca rivestita di carta forno. Passate un filo di olio e infornate a 200° con forno ventilato per 15-20 minuti. Sfornate e servite accompagnando con fette di limone.

6 commenti:

  1. Oh piacerebbe anche a me andare a visitare i mercatini di Natale di Bolzano, chissà magari un giorno...
    Complimenti per questa appetitosa pietanza.
    Buona serata

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  2. Adoro il pesce fatto così, bentornata ^_^

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  3. Ottima idea al forno da provare. Buona domenica.

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  4. Un piatto semplice e gustoso!!!

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  5. WOW CHE PROFUMINO, TE N'E' AVANZATA UNA PORZIONE PER ME???BACI SABRY

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  6. Appero a vedere non direi che è fatto al forno.. Mi piace questa versione...domanda non risulta duro e stopposo a fine cottura ..
    Lia

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