sabato 5 dicembre 2015

BISCOTTI DI VETRO

BISCOTTI DI VETRO


Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Ormai il giorno dell'Immacolata di avvicina ed è arrivato il momento di pensare a qualcosa di speciale per decorare l'albero. Quest'anno la mia scelta è caduta sui biscotti di vetro! Dopo diverse foto viste sul web e l'immancabile domanda...come si ottiene il vetro??? In realtà è semplicissimo! Niente isomalto, negozi specializzati, ingredienti carissimi! 
Bastano 2 stampini, una buona pasta frolla e...delle caramelle dure (senza ripieno mi raccomando!)

per la frolla
250gr farina 00
100gr burro morbido
100gr zucchero (io Zefiro)
2 uova
1 pizzico di sale
scorza grattugiata di un limone

per completare
cordino colorato
caramelle dure senza ripieno

In una terrina mescolate la farina con lo zucchero, il pizzico di sale e la scorza del limone. Unite il burro e create un impasto bricioloso. Aggiungete ora anche le uova. Il mio consiglio è di aggiungere la prima, iniziare a mescolare e poi aggiungere prima il tuorlo della seconda, se necessario unire poi anche l'albume. Mescolate bene per ottenere un panetto omogeneo. Copritelo con la pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti. Riprendete la vostra pasta frolla, stendetela e ricavate le formine prescelte. Disponetele su una teglia con carta forno. Con un altro stampino formate un buco al centro di ogni biscotto. Rompete le caramelle dure divise per colore e aggiungetene una al centro di ogni biscotto. Spezzate degli stuzzicadenti e fate un forellino in cima ad ogni biscotto lasciandolo dentro anche durante la cottura. Eviterete così che si chiuda. Infornate a 180° per 10-15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Rimuovete gli stuzzicadenti e completate i biscotti mettendo il cordino per appenderli.



4 commenti:

  1. Ottima idea che metto in pratica oggi stesso.Grazie!

    RispondiElimina
  2. Molto belli da vedere e buoni da mangiare. Buona domenica.

    RispondiElimina
  3. Unas galletas deliciosas y me encanta el diseño del corazón
    Besos guapa.

    RispondiElimina
  4. un ottimo idea anche come regalo di Natale

    RispondiElimina

AdSense

Ti potrebbero interessare anche

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...