lunedì 30 novembre 2015

POLLO AI PEPERONI

POLLO AI PEPERONI


Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! Dopo lo speciale di ieri sul menù di pesce per le feste, oggi voglio proporvi un piatto gustoso ma adatto a tutti i giorni. Un piatto veloce ma delizioso. Sarà assurdo da credere ma le mie piantine di peperoni sul terrazzo sono ancora in piena produzione. La scorsa settimana ho raccolto gli ultimi maturi e quelli rimasti credo proprio che non raggiungeranno la piena maturazione visto il clima di questi giorni. Tornando a noi, ecco come ho utilizzato alcuni di quelli raccolti.

per 2 persone
200gr petto di pollo a fette
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
2-3 filetti di pomodoro secco
sale
pepe
olio evo
1/2 bicchiere di vino
farina qb

Tagliare il pollo a bocconcini. Scaldare un filo di olio in una padella antiaderente. Lavare e tagliare i peperoni a pezzetti. Aggiungerli in padella e cuocerli per 10 minuti aggiungendo acqua quanto basta. Infarinate il pollo e aggiungetelo in padella. Sfumate con il vino e aggiustate di sale e pepe. Unite anche i pomodori secchi a striscioline. Cuocete per altri 10-12 minuti fino a che il pollo risulta ben cotto anche all'interno. Spegnete, impiattate e servite.

6 commenti:

  1. Che dire? E' un classico che da me va tantissimo. Brava tu. Buona giornata

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  2. E' troppo buono!!! Mia mamma così ci fa il pollo a pezzi.. ma i bocconcino son pure meglio! baci e buon lunedì :-D

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  3. Sembra ottimo!!!!! Un'idea interessante per preparare il pollo!
    A presto,
    Ale
    http://www.golosedelizie.com/2015/11/girasole-di-pasta-sfoglia-con-spinaci-e.html

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  4. che bel piatto di carne saporito,ottima idea cara!!!baci Sabry

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  5. Un piatto davvero speciale, goloso e invitante, una bontà!
    Ma come sono rossi e belli i peperoni del tuo terrazzo!
    Complimenti per la ricetta e per il raccolto :-)

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  6. Delizioso il pollo coi peperoni, lo preparo spesso anch'io.
    Buona giornata.
    Marina

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