mercoledì 2 settembre 2015

INSALATA DI RISO FETA, MELONE E CRUDO

INSALATA DI RISO FETA, MELONE E CRUDO


Altra ricettina estiva e veloce. Come vi avevo preannunciato l'accoppiata feta-melone l'avreste rivista e questa volta è diventata parte di una gustosa insalata di riso. Avevo già preparato una versione calda del risotto al melone e quindi eccovi ora anche la versione fredda!

per 2 persone
160gr riso
3 fette di melone
100gr feta
80gr prosciutto crudo a cubetti
pepe
olio evo

Lessare il riso in abbondante acqua salata. Tagliare il melone a cubetti e fare lo stesso con la feta e il prosciutto crudo. In una terrina mescolare il riso ormai freddo con la feta e il prosciutto. Condire con pepe e poco olio. All'ultimo momento unire il melone e servire.

7 commenti:

  1. Melone e feta hanno gusti opposti, il primo dolce mentre la seconda salata e dal sapore forte. Insieme sono perfetti. grazie per gli spunti sempre nuovi. a presto

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  2. Un insalata buonissima ma dovrei saltare il melone non lo digerisco penso che potrei mettere le mele vanno bene lo stesso. Buona serata.

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  3. Che golosissima proposta..racchiude proprio tutto il buono dell'estate ^_^

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  4. Un accostamento di sapori davvero intrigate, da provare!
    Complimenti!
    Ciao, a presto ....

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  5. Un'insalata di riso insolita.. ma che mi stuzzica parecchio.. smackkk

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  6. che insalata di riso meravigliosa, mi piace questo accostamento di sapori!!!Baci Sabry

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  7. un insalata di riso, molto gustosa un mix d'ingredienti molto accattivante

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