venerdì 14 agosto 2015

INSALATA DI RISO INTEGRALE CON CAROTE E FETA

INSALATA DI RISO INTEGRALE CON CAROTE E FETA


Buon pomeriggio! Oggi vi propongo una ricettina last minute per il pranzo di domani, perfetta sia per la montagna che per il mare, il lago o la pianura e se il tempo non dovesse reggere, come purtroppo è previsto nella nostra zona, è deliziosa anche sulla terrazza di casa!

200gr di riso integrale
100gr di feta
3 carote
sale
pepe
olio evo

Cuocere in abbondante acqua salata il riso integrale per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo lavare e sbucciare le carote e tritarle con un mixer. Tagliare a cubetti la feta e unirla alle carote. Scolare il riso e lasciarlo raffreddare nello scolapasta. Condire il riso con le carote e la feta, aggiustare di sale e pepe e ultimare con un filo di olio a crudo.

7 commenti:

  1. Adoro tutti gli ingredienti che hai utilizzato quindi non posso che gustarmelo con gli occhi e augurarti un felice Ferragosto :-)

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  2. i piatti con la feta sono deliziosi, amo questo formaggio greco alla follia!!!Ottimo l'abbinamento con le carote e il riso integrale, mi piace, brava!!!!Buon ferragosto cara!!!!Baci Sabry

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  3. Dicen que el arroz integral es muy bueno aunque yo no lo he probado, pero con tu receta lo haré tiene buena pinta!
    Besos

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  4. davvero ottima questa ricetta! fresca e veloce :) buon agosto, ciao Andrea

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  5. Che buona questa ricetta, fresca e leggera!

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  6. Buona! Ne immagino tutta la "dolcezza". Brava, ottima idea

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  7. sarebbe bene usare più spesso il riso integrale, cosi preparato è molto ricco di gusto

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