domenica 19 aprile 2015

PLUMCAKE CIOCCOLATO AL LATTE E PERE

PLUMCAKE CIOCCOLATO AL LATTE E PERE


Oggi voglio mostrarvi una nuova ricetta per la colazione. Anche questa volta è molto golosa e con la presenza di frutta. Questo plumcake è nato per riciclare la cioccolata delle uova di pasqua e ci ha lasciato piacevolmente sorpresi dalla sua bontà!
Al taglio, all'interno di ogni fetta, ci saranno due spicchi di pera caramellata al moscato.
Vi lascio dunque alla prima di una serie di dolci del riciclo della cioccolata delle uova, perchè quest'anno ne abbiamo ricevute davvero molte...

per 1 plumcake e 3 muffin

200gr cioccolata al latte
270gr farina 00
1 cucchiaio di cacao amaro
150gr zucchero semolato
200gr latte parzialmente scremato
1 yogurt magro al naturale
1 bustina di lievito

per le pere caramellate
2 pere 
3 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere di moscato
succo di limone

In una capiente terrina mescolare la farina con lo zucchero, il cacao e il lievito. Unire poi pian piano il latte iniziando a mescolare e poi lo yogurt. Sciogliere la cioccolata (io al microonde per 40 secondi due volte) e unire anche questa all'impasto. 
Passare alla preparazione delle pere. Sbucciarle e tagliarle a spicchi. Irrorarle con il succo di limone e lasciarle riposare qualche minuto. Nel frattempo mettere lo zucchero nella padella, unire le pere e il vino e cuocere finchè non si assorbe tutto il liquido e le pere assumono un colore ambrato. Riempire per metà lo stampo da plumcake, disporre le fettine di pera, ricoprire con altro impasto e completare con altre fettine di pera. Infornare a 180° per 40-45 minuti. 
Riempire gli stampini di muffin con un cucchiaio di impasto, mettere una fettina di pera e coprire con un altro cucchiaio di impasto. Cuocere a 180° per 15-20 minuti.
Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare. Lasciare raffreddare e servire.




17 commenti:

  1. che buona questo plumcake è davvero una bomba di sapore,bravissima

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  2. L'abbinamento è senza ombra di dubbio tra i miei preferiti e anche se sono a dieta, il dolce della colazione non deve mai mancare..segno subito il tuo ^_^
    Grazie Linda e felice serata <3

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  3. Golosissimo!!! Brava, davvero buonissimo!!
    Buona serata!

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  4. E' bellissimo!!!!! Salvo la ricetta :)

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  5. un abbinamento perfetto, mi piace molto, troppo goloso!!!!Baci sabry

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  6. Sono nella stessa condizione di Consuelo ed anch'io riservo il dolce per il primo mattino. Presto lo preparerò per l'unico pasto dolce della giornata compresa la razione di frutta.
    bacione, buona settimana

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  7. Un abbinamento fantastico per un plumcake che ti lascia senza parole :)
    Bravissima!
    Buon inizio di settimana

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  8. devo dire che anche questa versione di cioccolato e pere è molto interessante , magari farci una bella prima colazione

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  9. Un golosissimo abbinamento, quanto mi piace!!!!

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  10. Un abbinamento pazzesco ciocco e pere.. un bacione e buona settimana :-)

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  11. Ciao Linda, golosissimo questo plum cake, sembra una bonta' certa!
    Ti auguro una buona settimana

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  12. Mmmmmm deve essere una vera leccornia! *_*...solo a guardarlo mi si apre l appetito! ^_^

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  13. O valor das coisas não está no tempo que elas duram, mas na intensidade com que acontecem.
    Por isso existem momentos inesquecíveis, coisas inexplicáveis e pessoas incomparáveis.(Fernando Sabino)
    Que delícia...amei a sugestão!
    Uma linda e abençoada semana!!!
    Abraços Marie.

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  14. wow buonissimo!! anche durante il resto della giornata va benissimo :)) grazie per la ricetta, buona settimana, Andrea

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  15. Cioccolato e pere...perfetto e soprattutto come hai detto te comodo per terminare le uova pasquali!!!

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