mercoledì 11 marzo 2015

RISOTTO ALLA PARMIGIANA CON ACETO BALSAMICO PER LA FESTA DEL PAPA'

RISOTTO ALLA PARMIGIANA CON ACETO BALSAMICO PER LA FESTA DEL PAPA'


Buongiorno! Eccoci con un nuovo appuntamento con Idea Menù. Oggi vogliamo proporvi alcune idee per la festa del papà. Il mio primo piatto è davvero molto semplice, ma goloso e se accompagnato da un aceto balsamico di buona qualità è perfetto per le occasioni importanti.

per 4 persone

320gr riso
1l brodo vegetale o di carne
100gr parmigiano grattugiato 
60gr burro
1/2 cipolla bianca
aceto balsamico di Modena

Preparare il brodo in maniera tradizionale o con il dado vegetale home made. In una risottiera rosolare con poco burro la cipolla tritata finemente. Unire poi il riso e farlo tostare. Iniziare ad aggiungere il brodo caldo e portarlo così a cottura. Mantecare fuori dal fuoco con il restante burro e il parmigiano aggiungendolo gradatamente. Impiattare e completare con un filo di aceto balsamico e della scagliette di parmigiano.

Ecco il menù completo:
l'antipasto di Carla: Terrina di formaggi e zucchine
il dolce di Tania: Bignè fritti di San Giuseppe



13 commenti:

  1. Molto gustoso, adoro i primi piatti. Mi sono aggiunta con piacere ai tuoi lettori, se ti va di venire atrovarmi ti aspetto. Buona giornata. Eleonora

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  2. Davvero semplicissimo ma molto buono! Come stai Linda? Spero che tutto proceda bene, un bacio a presto

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  3. un gran bel risotto!!!!Perche' non me lo mandi al mi contest "Regalami un risotto"???P.s: Come stai????Ti sei ripresa ????Baci sabry

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  4. un piatto che accontenta tutti soprattutto i papà. baci

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  5. Questa idea di aggiungere l'aceto balsamico è....semplicemente geniale.Bravissima!

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  6. buonissimo il tuo risotto Linda!
    un bacio

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  7. una bella idea questa del risotto alla parmigiana con aggiunta d'aceto balsamico

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  8. Ma guarda te come un risotto alla parmigiana, con l'aggiunta dell'aceto balsamico è diventato un piatto di alta qualità! Bravissimaaa
    Ti abbraccio
    ciaoooo

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  9. Adoro il risotto e l'aceto balsamico gli da un tocco di raffinatezza in più, ottima scelta!

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  10. Che bontà ed hai unito due eccellenze della nostra regione...complimenti!!!!!!

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  11. Come risottare eccelente questo risotto incluso il balsamico. Buonoooo e buona giornata

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  12. Un primo piatto perfetto per tutti i papà, delicata ed insieme particolare| cosa chiedere di più?
    un bacione mia cara!!!

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