domenica 7 dicembre 2014

RISO, FARRO E ORZO CON FINOCCHI E SALSICCIA

RISO, FARRO E ORZO CON FINOCCHI E SALSICCIA


Buona domenica! L'ora di pranzo si avvicina e io voglio suggerirvi un piattino semplice ma davvero gustoso. I finocchi sono una di quelle verdure che in questo periodo si trovano a buon prezzo sui banchi del fruttivendolo e così ho pensato di utilizzarlo in una maniera un po' insolita per me. Il risultato finale è stato stupefacente, delizioso e ricco. 

per 2 persone
160gr di riso, farro e orzo
1 scalogno
1 finocchio
1 salsiccia
1/2 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale (io fatto con dado home made)
parmigiano grattugiato
pepe
olio evo

Lavare e tagliare a pezzetti il finocchio. Mettere sul fuoco un pentolino colmo di acqua con 2 cucchiai di dado vegetale home made e lasciar scaldare. In una risottiera mettere un filo di olio e lo scalogno a soffriggere. Unire poi il finocchio, la salsiccia privata della pelle e tagliata a pezzettini. Unire infine il mix di cereali e sfumare con il vino bianco.  Portare a cottura il riso con il brodo. Mantecare con del parmigiano, completare con una grattata di pepe e servire.

9 commenti:

  1. Ciao Linda, bravissima....buona domenica!!!!

    RispondiElimina
  2. Ma che bontà ma che bontà!
    Bravissima anche da parte mia, buona serata

    RispondiElimina
  3. UN PIATTO SPETTACOLARE, COMPLIMENTI!!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  4. Non avrei mai pensato di poter unire questi cereali, di sicuro sarà un buon abbinamento, da provare...
    Nadia

    RispondiElimina
  5. non sono tante on line le idee e gli spunti per adoperare il mix di riso farro e orzo ne farò un buon uso

    RispondiElimina
  6. Buonissimo questo mix di cereali.. ottimo il condimento!! bacioni e buona Immacolata :-)

    RispondiElimina
  7. Buonissimo, poi il fresco del finocchio sta a meraviglia con la salsiccia!! Ottimo!! Buona serata!!

    RispondiElimina
  8. Mi piace molto l'idea del finocchio abbinato alla salsiccia: l'aroma del finocchio sposa benissimo la carne di maiale e questo piattino di cereali dev'essere buonissimo! ;)

    RispondiElimina
  9. uhhhmmm che buoni risotto!!mai provato così!!davvero un idea molto golosa!^_^Un bacione..

    RispondiElimina

AdSense

Ti potrebbero interessare anche

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...