domenica 6 luglio 2014

POLPETTINE DI VERDURA

POLPETTINE DI VERDURA


Buongiorno! L'estate è il periodo dei sapori freschi, ma la sfida resta comunque far mangiare le verdure. Ebbene io ho compiuto la mia missione con queste polpettine, leggere e piene di verdure dell'orto.
Non metto quantità precise perchè va a gusti, ovviamente potete sostituire le verdure con altre, ma l'uso delle patate aiuta a far passare un po' più inosservato questo mostriciattolo diabolico che è la verdura!

patate
zucchine
carote
pane grattugiato
parmigiano grattugiato
sale
pepe


Pulire e sbucciare le verdure, cuocerle al vapore e lasciarle intiepidire. Schiacciarle finemente con una forchetta e disporle in una terrina. Unire pane e formaggio per ottenere la giusta consistenza e se necessario pochissimo latte. Aggiustare di sale e pepe. Creare delle polpettine schiacciate e disporle su una placca con carta forno. Infornare a 180° per 20 minuti circa (devono formare una piccola crosticina).
Se in questo periodo non volete accendere il forno per via del caldo si possono cuocere in padella antiaderente appena unta.

18 commenti:

  1. Una ricetta da copiare! Mi sembra perfetta per un pranzo estivo :)
    Un bacio :)

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  2. A me piacciono molto questi tipi di polpette! Buona domenica :)

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  3. Me gusta mucho esta receta de albóndigas de verduras tiene que estar riquísimo!! hoy Linda tengo para comer solomillo a la plancha acompañado con tu receta de calabacin rayado finamente .
    Besos guapa.

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  4. Non amo particolarmente le carote, ma come dici tu sarà facile sosituirle con un'altra verdura!
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  5. Ma che bell'idea!!!! appetitose, leggere .... e si cuociono in forno!!!! cosa si può volere di più!!!!
    Complimenti!!!!
    Ciao, a presto ....

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  6. una buonissima idea queste polpettine Linda!mi piacciono un sacco!baciiii

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  7. Ricettina molto interessante specialmente in questa stagione grazie!! ^___^ Ciao!!

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  8. Adoro le polpette in tutte le salse!
    Non hai ancora ricevuto il mio ciondolo? E' trascorsa una settimana da quando l'ho spedito...
    baci

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    1. sì sì è arrivato da qualche giorno, ma non ho ancora avuto il tempo per fare delle belle fotine e mostrarle anche qui!

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  9. Son troppo buone..e poi genuine e leggere! baci e buon lunedì :-D

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  10. Ciao bella..che ricettina golosa..polpettine di verdure??*_____*..da provare...^_^Un baicotto...

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  11. Adoro queste polpette.....un'idea davvero bella per mangiare con gusto le verdure!

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  12. QUANTO MI PIACCIONO!!!CHISSA' CHE BUONE!!!BACI SABRY

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  13. Sfiziosissime le tue polpettine di verdura!!!
    Bravissima come sempre!!
    Un caro abbraccio e a presto
    Carmen

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  14. La tua cucina è sempre ottima!!
    Ti auguro una splendida estate!!
    Bacioni e a presto!

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  15. sono un ottima idea per fare mangiare le verdure ai ragazzi ma anche ai grandi

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