martedì 22 aprile 2014

CREMA DI PISELLI

CREMA DI PISELLI



Buon pomeriggio! Avete passato bene Pasqua?
 Dopo i bagordi dei giorni scorsi oggi voglio proporvi una crema dai colori primaverili.
Magari un modo gustoso per disintossicarsi un po'!
La particolarità di questa crema e che invece di usare la cipolla con l'olio per il fondo ho usato una dadolata di speck.

150gr pisellini freschi
50gr speck a dadini piccoli
brodo vegetale
3 fette di pane bianco
pepe
olio
latte qb

In una pentola dal fondo spesso rosolare lo speck, unire i pisellini. Aggiungere ora il brodo fino a coprire il tutto. Portare a cottura il tutto per 20-25 minuti. Nel frattempo tagliare a cubetti il pane, disporlo in una teglia rivestita di carta forno e cuocere in modalità grill fino ad ottenere un colore dorato. Meglio girare i crostini a metà cottura. Togliere il pentolino dal fuoco e frullare il tutto. Rimettere sul fuoco, aggiustare di sale e pepe e stemperare il tutto con mezzo bicchiere di latte aggiunto poco alla volta. Quando otterrete la giusta consistenza spegnete il fuoco e dividete la crema nei piatti, finite con un filo di olio a crudo e i crostini.

Vi aspetto domani con il secondo appuntamento con idea menù!

15 commenti:

  1. Tutto benone... e anche Pasqua è passata.. ora a dieta!!! e questa crema ci starebbe benissimo per disintossicarsi un pò.. smack

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  2. E' una ricetta interessante, non ho mai provato a mettere lo speck, deve essere davvero gustosa!!! poi dopo le abbuffate di questi giorni, occorrono proprio verdure,verdure,verdure.....

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  3. Leggera ma gustosissima questa vellutata!
    Io le adoro e finchè non fa proprio troppo caldo non ci rinuncio :)
    Un abbraccio!!

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  4. Adoro la crema di piselli, Linda! Ed in questo periodo, con quelli freschi, deve risultare ancora più dolce e saporita!
    Un caro abbraccio
    MG

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  5. Piace tanto tanto anche a me e al mio nanetto la crema di piselli!
    Ciao un abbraccio

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  6. Ideale in questi giorni! Chissà come sarà buona! Un bacio :)

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  7. Ottima questa crema, perfetta per buttare giù i chili di troppo presi in questi giorni :)
    Un bacio :)

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  8. che buona!l'adoro!!!!bacioni simona:)

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  9. Saporita e leggera, Linda, proprio quello che ci vuole dopo le feste! A domani, bacione

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  10. Gustosa e leggera, mi strapiace :)
    Un bacio

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  11. Adoro questa crema!!
    Buonanotte cara Linda!

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  12. mmmm mi piace questa ricetta..crema di piselli..devo provarla!^_^Un bacione bella...

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  13. Me encantan los guisantes, ademas nos enseñas otra manera rica!!! de hacerlos lo probare .
    Besos guapa

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