sabato 22 marzo 2014

POLENTA PASTICCIATA CON CREMA DI TALEGGIO

POLENTA PASTICCIATA CON CREMA DI TALEGGIO


Buongiorno! Oggi voglio proporvi uno degli ultimi piatti adatti a questo periodo che ho preparato. Si tratta di una polentina con crema di taleggio, speck e funghi.
La crema di taleggio avvolge delicatamente la polenta che si sposa alla perfezione con lo speck e i funghi. L'ideale secondo me sarebbero i porcini, ma non avendone ho optato per i classici champignon. 
Ora vi saluto, vado a fare qualche commissione e poi si torna sui libri, l'esame di storia del cinema si avvicina e bisogna studiare...

250gr farina per polenta
1 scatoletta di funghi
150gr speck a cubetti
150gr taleggio
1/2 bicchiere di latte


Preparare la polenta come indicato sulla confezione. Trasferirla su un tagliere e lasciarla raffreddare. Tagliare lo speck a cubetti e mescolarlo con i funghi. Tagliare a cubetti anche il taleggio. Scaldare in un pentolino il latte e unire i cubetti di taleggio, abbassare la fiamma e mescolare fino a completo scioglimento. Tagliare la polenta a fette e disporla in una teglia abbastanza capiente, spargere sopra metà del composto di funghi e speck e parte della fonduta. Coprire con un secondo strato di polenta, i funghi e lo speck rimasto e la fonduta. Infornare per 10-15 minuti a 180° e servire.







7 commenti:

  1. Squisita con i funghi! Buona giornata e buono studio! Un bacio :)

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  2. questa polenta pasticciata è proprio buona!formaggio, speck e funghi tutto ottimo!brava Linda!baci

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  3. che buon pasticcio... tanto cremoso!!! :)

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  4. Molto buona questa ricetta!! buon weekend, un bacio

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  5. Una ricetta gustosa da usare come piatto unico per i miei familiari voraci. Ely

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  6. indubbiamnete con il taleggio il gusto della polenta ci guadagna

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  7. Una receta estupenda !!y tiene que estar muy buena !! tengo que probarlo.
    Besos

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