giovedì 16 gennaio 2014

STRACCHINO DELLA DUCHESSA IN COPPA

STRACCHINO DELLA DUCHESSA IN COPPA


Altro appuntamento di questa dolce settimana! Oggi vi propongo un dolce al cucchiaio. E' una versione in coppa del famoso stracchino della duchessa, con qualche modifica personale dovuta agli ingredienti che avevo a disposizione.
L'idea originale era di fare uno stracchino della duchessa dal formato classico, ma quando ho tirato fuori il sacchetto dei savoiardi ne erano rimasti solo una decina e non erano assolutamente sufficienti, quindi ho optato per questa forma.

per 4-6 coppe

250gr mascarpone
1/2 bicchiere di latte
30gr cioccolato tagliato a scaglie o gocce di cioccolato
30gr mandorle
80gr zucchero
1-2 tazze di caffè Molinari
rum
20gr cacao in polvere
savoiardi

In una terrina mescolare il mascarpone con il latte, aggiungendolo gradatamente fino a raggiungere una consistenza piuttosto morbida.
Unire anche lo zucchero e continuate a lavorare il mascarpone fino ad ottenere una crema liscia. Dividere la crema in 2 parti. In una mettere le gocce di cioccolato. Nell'altro il cacao amaro e le mandorle tritate. Preparate il caffè, zuccheratelo a piacere e fatelo intiepidire. Versatelo in un piatto, unite il rum a piacere.
Preparate le coppe intingendo 2 savoiardi nel caffè e disponendoli sulla base. Fate il primo strato con la crema al cioccolato e coprite con un altro strato di savoiardi. Disponete ora la crema con le gocce di cioccolato e mettete in frigo fino al momento di servire. Spolverate la superficie con altro cacao amaro e servite.



19 commenti:

  1. Un dessert delizioso.. facile da preparare e veloce! smack

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  2. Ma che bella questa ricetta! Mi piace da morire!!!
    Un abbraccio!

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  3. Ottimo però per me senza savoiardi o simili.... segnata ciaooo.

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  4. Mi piace questa ricetta, anche la presentazione!
    baci

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  5. Una meraviglia!! Ne avrei bisogno 10 coppe, solo per me :D

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  6. Veloce e gustoso...bella idea!
    Ely di viaggioeassaggio.blogspot.it

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  7. Da provare assolutamente! Un bacione :)

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  8. Ciao Linda, che bella coppa! :)
    Non conoscevo la ricetta dello Stracchino della duchessa e, lo confesso, quando ho letto "stracchino" ho pensato a tutto tranne che a qualcosa di dolce! :)
    Invece mi sono dovuta ricredere...
    C'è sempre qualcosa da imparare... :)

    Complimenti per la preparazione e per la presentazione! :)

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  9. Questo dessert mi piace tanto...
    Con le mandorle ancora più buono!!!!! Baci Simona

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  10. non conosco lo stracchino della duchessa!! buona la tua versione!

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  11. Le monoporzioni mi piacciono moltissimo, e questo stracchino non fa eccezione! Bacione a presto

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  12. Una vera golosità!!
    Bravissima come sempre!!
    Un abbraccio e a presto
    Carmen

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  13. Delizioso! Davvero un bel dessert!! Un abbraccio

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  14. Davvero una super-ghiottoneria!!!!!!!!!

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  15. mmmmmm che dolce delizioso mmm se lo avessi in questo momento lo mangerei con piacere!!^_^ottima ricetta bella!!Bacioni!

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