mercoledì 22 gennaio 2014

RISOTTO POLLO E CURRY

RISOTTO POLLO E CURRY


Buongiorno! Oggi ecco la seconda ricetta per la tappa dell'India, quella di ispirazione indiana ma elaborata a modo mio. Preparo spesso il pollo al curry, servito con il riso, ma questa volta ho pensato di cuocere tutto insieme e il risultato è stato sublime, meraviglioso!
E' diventato uno dei piatti forti della mia cucina. 

1-2 fettine di pollo
1/2 cipolla bianca
200gr riso
1l brodo
2-3 cucchiaini di curry Tec-al
1/2 bicchiere di vino bianco

In una padella mettere un filo di olio e soffriggere la cipolla tritata. Unire poi il pollo e il riso. Tostare per qualche minuto e sfumare con il vino bianco. Iniziare ora ad aggiungere qualche mestolo di brodo e il primo cucchiaino di curry, mescolare e proseguire la cottura aggiungendo altro brodo se necessario. Quando aggiungete brodo unite anche un po' di curry fino ad ottenere il gusto desiderato. Se necessario unite anche poco sale, ma dopo averlo assaggiato perchè risulterà già molto saporito. A cottura ultimata mantecare con una noce di burro e servire.

13 commenti:

  1. Bravissima! A mò di risotto non l'ho mai fatto, deve essere fantastico con i sapori che si fondono bene insieme.. brava!

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  2. Buonissimo...poi al curry e l'aggiunta del pollo.. mi piace.. gusto orientale! baci e buona giornata ;-)

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  3. Quando la tradizione italiana incontra l'oriente, potremmo dire! :)
    Complimenti cara!
    Un bacio!

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  4. Questa ricetta del risotto cotto con il pollo non l'avevo mai sentita, sembra proprio una squisitezza! La copierò!
    Ciao un abbraccio

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  5. Adoro tantissimo questi piatti dal sapore indiano..adoro il risotto con pollo al curry..ottima ricetta!!Un bacione!<3

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  6. Ottimo per una risottara come me. Buona giornata

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  7. Piatto ottimo, che apprezzo tanto, complimenti!

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  8. Sembra un'ottima ricetta! Mi piacerebbe provarla! ;)

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  9. Purtroppo non amo il curry ma questo piatto lo vedo molto adatto a cene con ospiti!
    bacione

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  10. ti ho detto che il risotto lo adoro e questa è un'altra ricetta buonissima!
    brava Linda!baci simona

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  11. Eccomi qui...e questa volta ho fatto un'altra ricetta:
    http://pinkopanino.blogspot.it/2014/01/una-cena-in-india.html
    E' stata una corsa ma anche una soddisfazione!!

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  12. Me gusta mucho el arroz con pollo pero no he probado con vino tiene que estar muy bueno!!
    Besos

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