sabato 14 dicembre 2013

UN'ANTIPASTO PER LE FESTE: TARTUFINI AL SALMONE

UN ANTIPASTO PER LE FESTE: TARTUFINI AL SALMONE


Buongiorno! Eccoci di nuovo a parlare delle cene delle feste. Se non avete ancora deciso cosa preparare come antipasto per la Vigilia fermatevi a leggere qui perchè potrebbe interessarvi!
Ho deciso di preparare dei tartufini, molto simili a quelli dolci ma interamente salati.
Io adoro il salmone affumicato e credo che sia uno di quegli ingredienti onnipresenti nelle tavole delle feste, quindi ecco cosa ho escogitato!

formaggini Inalpi
salmone affumicato
parmigiano grattugiato
semi di papavero
olio evo

Mescolate i formaggini morbidi con un cucchiaio di olio e rendeteli una crema, unite il parmigiano grattugiato (tanti cucchiai quanti formaggini utilizzate) e continuate a mescolare. Tagliate a pezzetti il salmone e incorporatelo alla crema. Mettete in frigo per un paio d'ore a rassodare. Formate delle palline e rotolatele nei semi di papavero. Disponete ogni tartufino in un pirottino e conservate in frigo fino a pochi minuti prima di servire.

15 commenti:

  1. Sembrano deliziosi!
    Io non ho ancora pensato a nulla... quindi, terrò in considerazione! :o)
    Buona giornata,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  2. Ma sono una ghiotta idea.. si prsentano bene.. adoro i semini di papavero.. smack e buon sabato :-)

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  3. Veramente sqisiti.
    ciao e buon fine settimana

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  4. ma che bontà e quanto amore nelle tue ricettine
    ti aspetto ----> tr3ndygirl.com
    un abbraccio e buon fine settimana

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  5. Molto sfiziosi: è una versione che non ho mai provato. Io il rivestimento lo faccio con pistacchi tritati o con spezie colorate. Comunque li fai, sono sempre molto buoni! Un abbraccio

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  6. Fantastici! Il solito salmone natalizio ma rivisitato alla grande!
    Brava :)

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  7. Ci stai dando tanti spunti per degli ottimi menu.
    grazie Linda, un bacione

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  8. sono un idea molto simpatica per le feste

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  9. ti dirò! questi tartufini sono eccellenti, carini e facili da fare!! Me li segno!!! un bacione

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  10. Ideal!!!!!! para un aperitivo para estos días Navideños .que tengas un buen fin de semana.
    Besos guapa

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  11. Sono bellissimi Linda, hai avuto proprio una grande idea! Buona domenica, bacione

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  12. Facilissimi e di gran figura :-)

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  13. Questa te la rubo per natale!!
    Un abbraccio,

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  14. Fantastici! da fare a Natale!!!brava!

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