lunedì 16 dicembre 2013

LINGUINE CON PESCE SPADA

LINGUINE CON PESCE SPADA


Buongiorno! Ormai mancano pochi giorni a Natale e voglio condividere con voi ancora alcune idee per il menù. Inauguriamo quindi la settimana con un primo piatto di pesce molto saporito e adatto per la cena della vigilia. 
 E' interessante sia l'abbinamento tra pesce spada e gamberetti che quello tra pomodori freschi e pomodori secchi, quattro sapori diversi ma che si sposano alla perfezione in questo condimento.

1 fetta di pesce spada
50gr gamberetti
10 pomodorini pachino
6-7 pomodori secchi
200gr linguine
1/2 bicchiere di vino bianco

Tagliate a cubetti i pesce spada e mettetelo in una padella con un filo di olio, unite i pomodorini tagliati a metà e lasciate cuocere per qualche minuto. Sfumate con il vino bianco. Unite i gamberetti e pomodori secchi tagliati a pezzetti. Cuocete ancora qualche minuto e mettete da parte. Cuocete le linguine, saltatele nel condimento e spolverate con una macinata di pepe bianco prima di servire.


1 slice of swordfish
50g shrimps
10 cherry tomatoes
6-7 sun-dried tomatoes
200g linguine
1/2 cup white wine


Dice the swordfish and place in a pan with a little oil, add the halved cherry tomatoes and cook for a few minutes. Add the white wine. Add the shrimps and the sun-dried tomatoes cut into small pieces. Cook a few more minutes. Cook the pasta, put them in the sauce and sprinkle with freshly ground white pepper before serving.

11 commenti:

  1. BUONISSIMO E PERFETTO PER QUESTO MAGICO PERIODO!CIAO LINDA BUONA GIORNATA:)

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  2. E quasi ora di entrare in cucina e preparare il pranzo, adattissimo il tuo post, grazie
    Nadia

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  3. A quest'ora è come un colpo al cuore!!!! Mamma che buonaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!

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  4. Grazie per le tue ricette e i tuoi consigli! Un bacio :)

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  5. Ho preso nota della ricetta, ci provo anch'io!
    bacione

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  6. A quest'ora mi fai venire voglia di mangiarli subito. Ely

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  7. Un buonissimo "quartetto" Linda, un suggerimento da tenere presente! Un bacione a presto

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  8. Buonissimi!!! un accostamento invitante, davvero da provare!!!
    Ciao, a presto ...

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  9. Abbinamento azzeccato! poi le linguine ci stanno proprio bene!!!! un bacio!

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  10. Ricetta squisita da provare, ho già l'acquolina in bocca!

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