venerdì 22 novembre 2013

RISOTTO CREMOSO CON PATATE, PEPERONI E POMODORI

RISOTTO CREMOSO CON PATATE, PEPERONI E POMODORI


Buongiorno! Oggi vi propongo un altro primo piatto, in questi giorni infatti ho preferito ricette veloci per non togliere troppo tempo allo studio.

1 peperone rosso
5-6 pomodorini
1 patata media
100gr robiola
200gr riso
1l brodo vegetale
pepe
sale

Cuocere i peperoni come indicato qui. Tagliare a cubetti la patata e a metà i pomodorini. In una ampia padella tostare il riso, unire la patata a cubetti e sfumare con il brodo caldo. Aggiustare di sale. A cottura quasi ultimata (5-6 minuti prima) unire i pomodorini e il peperone a striscioline. Spegnere e mantecare con la robiola. Impiattare e spolverare con una macinata di pepe. 

1 red pepper
5-6 cherry tomatoes
1 medium potato
100g soft cheese
200g rice
1 liter vegetable stock
black pepper
salt

Cook the red pepper as shown here. Slice the potatoes and cut the tomatoes. In a large skillet, toast the rice, add the potato cubes and blend with the hot broth. Add salt. When almost cooked (5-6 minutes before) joining the tomatoes and the red pepper into strips. Turn off and mix with soft cheese. Serve and sprinkle with freshly ground of black pepper.



10 commenti:

  1. Risotto per me risottara in qualsiasi modo le patate non le avevo ancora accostate anche perchè sono due tipologie di amidi e quindi pensavo non stessero d'accordo. Riso e patate da noi a Trieste è usata come minestra mai come risotto. Buona idea copiata e buona fine settimana.

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  2. Wow, è proprio bella questa ricetta :)
    Complimenti!
    Un abbraccio

    Sabry

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  3. Amo i risotti e questa ricetta sembra buonissima! Grazie! Un bacio :)

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  4. mmm io adoro i risotti in qualsiasi modo!^_^...questa ricetta è deliziosa!^_^

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  5. Un primo piatto alle verdure proprio come piace a me!! Gnam è cremosissimo!!

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  6. Buono...molto interessate per la velocità!!
    A presto!!

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  7. Che aspetto invitante, così cremoso e bellissimi colori!
    Ciao

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  8. Ciao Linda grazie per la visita al mio blog! Seguo sempre le tue ricettine "ispirative"! un bacione e buon we!

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