venerdì 1 novembre 2013

POLPETTE DI MELANZANE CON ROBIOLA E PANCETTA

POLPETTE DI MELANZANE CON ROBIOLA E PANCETTA


Buon pomeriggio! Oggi dopo tutti i dolcetti di ieri vi propongo una ricetta a base di melanzane ma con l'aggiunta della pancetta che dà un tocco in più.

1 melanzana
1 robiolina
50gr pancetta
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di pane grattugiato
sale
pepe


Tagliare a pezzetti la melanzana e saltarla in padella con pochissimo olio. Lasciare raffreddare e schiacciarle in una terrina con la robiola, la pancetta, il pane e il formaggio. Aggiustare di sale e pepe. Formare le polpette e disporle su una placca foderata di carta forno. Infornate a 180° per 15-20 minuti.
Sono ottime sia calde che fredde.


1 aubergine
1 soft cheese
50g bacon
1 tablespoon grated Parmesan cheese
1 tablespoon of bread crumbs
salt
pepper


Cut the aubergine into small pieces and cook in a pan with a little bit of olive oil. Allow to cool and mix in a bowl with soft cheese, bacon, bread and cheese. Add salt and pepper. Form meatballs and place on a baking sheet with parchment paper. Bake at 180° C for 15-20 minutes.
They are excellent both hot and cold.

17 commenti:

  1. che meraviglia...assolutamente da PROVARE!!!.grazie

    Respect for environment http://emiliasalentoeffettomoda.altervista.org/piu-i-piccolissimi/

    grazie

    Mari

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  2. Devono essere molto buone: passate al forno e con la pancetta che da un tocco in più! Un abbraccio

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  3. Che buone!!! mai fatte così, devo proprio provarle :-)
    Ciao, a presto ....

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  4. Polpette sfiziosissime!
    grazie per questa ennesima ottima ricetta.
    bacione

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  5. Buonissime e poi da noi le polpette vanno alla grande!!

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  6. anche io faccio le polpette di melanzane però tu mi hai dato una buonissima idea con la pancetta:)baci baci simona

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  7. Semplici, veloci e buonissime! Un bacione Linda, a presto

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  8. mmmmm...che bontà! Da provare :)

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  9. mi piace questa ricetta!!! Tantissimo e l'apprezzo ancora di più perchè la cottura è light!!! bravissima!!!

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  10. Ammazza se son buone!!!!! bacioni

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  11. Mi piaccionoooooooooooo!!! Quel tocco in più le rende davvero golose!!!! Grandissima Linda!!

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  12. Buonissime e troppo troppo sfiziose. Appunto subito l'idea, la proverò sicuramente!

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  13. mooooolto saporite! bravissima, devono essere stra buone.. un bacio!

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  14. Buonissime sicuramente!! Da provare!

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  15. Mi piace questa versione con la pancetta, salvo la ricetta.
    Buona domenica

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  16. oddio queste polpette sono talmente invitanti..*_*...devo assolutamente provarle!!!>_<BUONISSIME!!!!!!!!!!!!!Un bacione....

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