mercoledì 23 ottobre 2013

POLPETTE DI PATATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO

POLPETTE DI PATATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO
meatballs with ham and smoked cheese


Buongiorno! La ricetta di oggi è un'idea per un risolvi cena veloce e gustoso o in formato più piccolo per un aperitivo.
Sono delle polpette a base di patate che ho preparato per cena una sera che proprio non avevo idee, questo sono semplici da preparare e perfette per quando anche i più piccoli vogliono contribuire alla creazione della cena.

2 patate medie
100gr prosciutto cotto a cubetti
100gr scamorza
1 uovo
sale
pepe
pane grattugiato
parmigiano grattugiato

Per prima cosa bollire le patate. Lasciar intiepidire, sbucciarle e schiacciarle in una terrina. Unire alla purea un cucchiaio di parmigiano e uno di pane grattugiato e l'uovo. Salare e pepare. Unire ora i cubetti di prosciutto cotto e di scamorza. Mescolare bene il tutto e formare le polpette. Disporle su una placca coperta di carta forno e cuocere in forno per 15-20 minuti a 180°.
In alternativa è possibile cuocerle in padella con un filo di olio ma in questo caso bisogna lasciarle riposare un'oretta prima della cottura.


2 medium potatoes
100g cooked ham into cubes
100g smoked cheese
1 egg
salt
pepper
breadcrumbs
grated Parmesan cheese

First boil the potatoes. Allow to cool, peel and mash them in a bowl. Mix the puree with a tablespoon of Parmesan cheese and one of bread crumbs and the egg.Add salt and pepper. Add now the ham and the smoked cheese. Mix everything well and form meatballs. Place them on a baking sheet covered with parchment paper and bake for 15-20 minutes at 180° C.
Alternatively, you can cook in a pan with a little bit of oil but in this case you have to let them rest an hour before cooking.

14 commenti:

  1. Gustosissime!!!! ai miei figli piaceranno sicuramente...le faro'

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  2. Magnifiche, Linda. E con la sana cottura in forno! Perfette!

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  3. Ciaoo Linda, buonissime e sfiziose le tue polpette!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Ti ho lasciato dei commenti con il link alle mie ricette, sul post del Giro del Mondo,
    che però io, non vedo pubblicati, quindi, presumo neanche tu............................
    Ogni tanto capita di avere dei problemi, fammi sapere, altrimenti te li riscrivo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Ciaoo
    Silvana

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  4. Queste son sfiziose.. ed una tira l'altra.. bellissima la tua idea.. baciotti

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  5. Linda, che meraviglia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bravissima, sono davvero ghiotte. Un abbraccio! ^_^

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  6. che idea strepitosa!*_____*..waw....mi appunto subito questa ricetta!!!..Un bacione grande dolcissima!!!!!!!!!

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  7. Meravigliose! Le provo sicuramente moooolto presto!

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  8. Sono sfiziose, i bambini in particolare,gradiranno tantissimo. Un abbraccio.

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  9. Questa tua idea è eccezionale mi piace tanto! Grazie!!!!!baci

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  10. Superbuone queste polpettine con la scamorza, mi piacciono le cose semplici e questa ricetta è fantastica!
    Ciao ^_^ Gabry

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  11. Ottima questa ricetta ... a casa mia andrebbe a ruba!!!

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  12. Che invitanti queste polpette, le proverò di sicuro!!!
    Baci
    Mari

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