giovedì 12 settembre 2013

POLPETTE DI ZUCCHINE E FORMAGGIO/MEATBALLS WITH ZUCCHINI AND CHEESE

POLPETTE DI ZUCCHINE E FORMAGGIO
MEATBALLS WITH ZUCCHINI AND CHEESE


Buon pomeriggio! Oggi vi propongo un piatto adatto per i bambini ma soprattutto da preparare con loro. Coinvolgerli nella preparazione dei pasti può essere un modo per convincerli a mangiare ciò che preparano o almeno con Chiara funziona così!

2 zucchine medie
100gr parmigiano grattugiato
1 mozzarella o scamorza a cubetti
sale
pepe
1 uovo
pangrattato

Lessare le zucchine. Lasciarle intiepidire e schiacciarle con una forchetta. Unire l'uovo, il parmigiano e mescolare. Salare e pepare. Aggiungere il pangrattato che serve per ottenere una consistenza abbastanza soda. Aggiungere ora il formaggio a cubetti. Iniziare a formare le polpette e disporle su una placca rivestita di carta forno. Infornare a 200° per 15-20 minuti.
Sono ottime come antipasto o come contorno.

2 medium zucchini
100g grated Parmesan cheese
1 mozzarella or scamorza cheese into cubes
salt
pepper
1 egg
breadcrumbs

Cook the zucchini. Let them cool and mash with a fork. Add the egg, Parmesan cheese and mix all. Check of salt and pepper. Add the breadcrumbs to have a consistency quite firm. Now add the cheese into cubes. Begin to form the meatballs and place on a baking tray with paper. Bake at 200° C for 15-20 minutes.
They are great as an appetizer or as a side dish.


18 commenti:

  1. Delle polpettine graziosissime e una presentazione davvero romantica :D Complimenti!

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  2. Hai ragione e poi con le polpette si va sul sicuro...buonissima questa tua versione...sai anche una dei miei tre nanetti si chiama Chiara!!! I piccoli sono sempre disponibili ad aiutare in cucina ed è bellissimo quando si ha il tempo di farlo...

    Un abbraccio
    monica

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  3. Buonissime e che presentazione!!! I piccoli mangiano con più soddisfazione quando ci aiutano, è vero!!! Grazie per la ricetta, sono veramente sfiziose.

    Ti seguo su bloglovin

    pastaenonsolo.it

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  4. Wow che ghiottissima proposta. Poi le zucchine.... hanno quel loro non so che!! Complimenti!

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  5. Un'idea davvero gustosa! Con questa ricetta potresti partecipare al mio giochino. Pensaci e magari passa a curiosare.
    bacione

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  6. Buonissime! Le polpette con gli ortaggi sono davvero gustose, Linda! Irresistibili per adulti e piccini. :)
    Un abbraccio
    MG

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  7. le faccio stasera!! ho la mozzarella di bufala!! grazie!!

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    Risposte
    1. le ho fatte!! sono venute buonissime!! le ho accompagnate con pomodori datterini e lattuga ^_^ grazie!

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    2. sono contenta che ti siano piaciute! è davvero bello vedere che qualcuno le ricette le prova davvero!
      un abbraccio!

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  8. Ma sai che io le adoro le polpette di zucchine?? Solo che io di solito non metto scamorza o mozzarella, queste sembrano ottime, la prossima volta provo di sicuro la tua ricetta :)))

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  9. Li preparerò per una serata tra amici,sono sicuro che farò centro!!!!
    Grazie naturalmente alla tua ricetta.
    Buona serata Nadia

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  10. Questo è da provare!!!!
    Grazieee!!!!

    Sharon

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  11. Ciao che carino questo piatto, da provare ! Un abbraccio
    Paola

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  12. Le polpette sono sempre golosissime....queste poi mi ispirano moltissimo!

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  13. Ciao Linda, qui c'è una grande che se le mangerebbe subito subito ;) Sono deliziose queste polpettine. Bacione buona serata

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  14. Tommaso on mangia le verdure e questo potrebbe essere un ottimo modo per convincerò, grazie ille per la ricetta, davvero carina e invitante...non solo per i bambini!!!! Notte

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  15. Sono deliziose le rose di contorno, proverò con piacere questa tua nuova ricetta :)

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  16. Muy bueno a mi me gusta mucho el calabacín lo probaré con las albóndigas tiene que estar muy rico!!
    Besos amiga.
    Alicia.

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