giovedì 22 agosto 2013

CHEESECAKE ALLO YOGURT

CHEESECAKE ALLO YOGURT
 
 
Buon pomeriggio! Oggi vi propongo un'altra torta fresca e adatta per questo periodo. In più seguendo alcuni accorgimenti diventa anche abbastanza light. Io l'ho decorata con dei cioccolatini, ma potete completarla anche con frutta fresca o zuccherini.
 
Per la base:
180gr biscotti oro saiwa
80gr burro
 Per la crema:
100gr zucchero
250gr philadelphia
125gr yogurt
 
Procedimento
Per preparare la cheesecake iniziate predisponendo il fondo: mettete i biscotti nel mixer, quindi sminuzzateli finemente.
Ponete il burro a sciogliere in un pentolino; nel frattempo mettete i biscotti sminuzzati in una ciotola e aggiungete a poco a poco il burro sciolto amalgamando per bene il tutto.
Imburrate una tortiera, meglio se a cerchio apribile, del diametro di 22 cm; ritagliate un disco di carta forno dello stesso diametro del fondo della tortiera e due strisce della stessa altezza dei bordi, quindi foderate la tortiera stessa.
Versate i biscotti sbriciolati nella tortiera ricoperta di carta forno e con l'aiuto di un cucchiaio compattate bene la base di biscotto.
Fate raffreddare il composto in frigorifero per mezz’ora o in freezer per una decina di minuti.
Ora dedicatevi al ripieno: ponete il Philadelphia in una ciotola, aggiungete lo zucchero e iniziate a montare con le fruste.
Unite lo yogurt e continuate a mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto la crema è pronta, versatela sulla base di biscotto, ormai fredda e compatta, e riponete in frigorifero la vostra cheesecake per almeno 5 ore per farla rassodare. Decorate a piacere.
 
Per rendere la torta più light potete utilizzare dello yogurt magro.

6 commenti:

  1. Perfetta e personalizzabile..mi piace!
    Brava Linda!
    la zia Consu

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  2. che bella e che buona che è!!!!troppo bella con i cioccolatini!!!

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  3. Sempre buona la cheesecake, in ogni variante è una delizia! un bacione

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  4. Mi piace molto con i cioccolatini :)
    un bacio

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  5. Buonissima!! Bella l'idea di decorare con i cioccolatini!
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

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