sabato 27 aprile 2013

TIMBALLO ALL'ORTOLANA

TIMBALLO ALL'ORTOLANA
Vegetable pie

Buon sabato! Ecco una ricetta gustosa ma leggera per il pranzo di domani.

300gr penne
1 zucchina
1 patata
1 scatola di funghi
10 pomodorini
1 carota
1 cuore di finocchio
1 gambo di sedano
60gr taleggio a cubetti

In una padella ampia scaldare un filo di olio, tritare la carota, il finocchio e il sedano. Mettere il trito nella padella. Tagliare a cubetti la patata e unirla al trito. Cuocere qualche minuto e unire anche la zucchina a rondelle. Aggiungere un mestolino di acqua della pasta per proseguire la cottura. Unire ora i funghi scolati dal liquido di conservazione. Tagliare i pomodori a metà e unire anche quelli. Cuocere la pasta e saltarla nel sugo mantenendola morbida. Versare il tutto in una pirofila da forno e unire i cubetti di taleggio, mescolare bene, spolverare di parmigiano e infornare a 180° per 35 minuti.


300gr penne
1 courgette
1 potato
1 box of mushroom
10 small tomato
1 carrot
1 piece of fennel
1 piece of celery
60gr of cheese

In a pan put a little bit of oil, chop the carrot, the piece of fennel and the piece of celery. Put this vegetable in the pan. Slice in cube the potato and add it in the pan. Cook for some minutes and add also the courgette slice. Add a little bit of boiling water for go on with cooking. Now add the mushroom and the tomato cut in halves. Cook the pasta and mix it with the sauce. Pour the pasta in a baking tray and add the cheese cut into several pieces. Mix all and sprinkle of parmesan cheese. Put in the oven at 180°C for 35 minutes.





3 commenti:

  1. La pasta con le verdure gratinata in forno potrei mangiarla tutti giorni da quanto mi piace ! Buona domenica :)

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  2. Ciao, arrivo da te attraverso Kreattiva. Complimenti, da brava emiliana sei un'ottima cuoca! Anch'io amo molto cucinare, verrò ancora a trovarti.
    Un caro saluto, Loretta

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  3. Ottimo piatto, complimenti!!!! Adoro le verdure col taleggio!!! buon lunedì!

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