sabato 23 febbraio 2013

RISOTTO ALLA SALSICCIA

RISOTTO ALLA SALSICCIA

Per un sabato freddo e pieno di neve come oggi non c'è nulla di meglio di un piatto super calorico. Ecco infatti uno dei miei risotti preferiti. 
Le dosi sono per 4 persone.

2 salsicce
350gr riso
1l brodo
4 cucchiai di pomodoro

In una pentola scaldare il brodo. In una padella capiente spezzettare le salsicce e lasciare rosolare. Io solitamente non aggiungo olio perché la salsiccia lascia già il grasso necessario. Tostare poi il riso insieme alla salsiccia. Sfumare con in paio di mestoli di brodo caldo e aggiungere il pomodoro. Aggiustare di sale e continuare la cottura aggiungendo il brodo quando necessario. Mantecare con una manciata di parmigiano e servire ben caldo.

2 commenti:

  1. Rapido e saporito! Cosa volere di più da una ricetta?!? :-)
    Buona giornata
    Bisu

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie! e spero sia stata una bella giornata anche per te!

      Elimina

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