CUORE PANNA E FRAGOLE
giovedì 31 gennaio 2013
mercoledì 30 gennaio 2013
RISOTTO PANCETTA E PHILADELPHIA
RISOTTO PANCETTA E PHILADELPHIA
martedì 29 gennaio 2013
CASTAGNOLE CON LO ZUCCHERO
CASTAGNOLE CON LO ZUCCHERO
Ingredienti:
3 uova intere
4 tuorli
Zucchero
un limone non trattato
una bustina di lievito in polvere
4 cucchiai di marsala
olio di arachidi per friggere
sale
Lasciare sciogliere il burro in una pentolina su fuoco basso. Disponete la farina a fontana sulla spianatoia con un pizzico di sale,
Prelevate un a piccola porzione di impasto e formate un cilindro del diametro di circa
Friggere le castagnole in abbondante olio ben caldo, poche alla volta, fino a quando assumono una colorazione dorata e uniforme, scolatele e passatele nello zucchero, in modo che ne siano completamente ricoperte. Servitele calde.
lunedì 28 gennaio 2013
PASTA CON CREMA DI ZUCCA E PANCETTA
PASTA CON CREMA DI ZUCCA E PANCETTA
50gr pancetta affumicata a dadini
Sale e pepe
Oggi continuano le ricette a tema zucca e vi lascio un goloso primo piatto.
Spero vi piaccia!
160gr pasta corta
100gr zucca50gr pancetta affumicata a dadini
Sale e pepe
Cuocere in abbondante acqua salata la pasta. Nel frattempo tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in una padella antiaderente per 10-15 minuti unendo acqua al bisogno. Mettere da parte la zucca e rosolare nella stessa padella la pancetta senza aggiungere olio. Schiacciare con una forchetta la zucca per ottenere una purea. Aggiustare di sale e pepe e unirla alla pancetta già rosolata. Aggiungere la pasta in padella al condimento e unire un po' di acqua di cottura se necessario. Saltare la pasta insieme al sugo per qualche secondo e servire con una spolverata di parmigiano a piacere.
sabato 26 gennaio 2013
TORTA DI PATATE
giovedì 24 gennaio 2013
PANINI ALLA PANCETTA
PANINI ALLA PANCETTA
CANNOLI ALLA CREMA
mercoledì 23 gennaio 2013
GNOCCHI DI ZUCCA CON PANCETTA E PHILADELPHIA
GNOCCHI DI ZUCCA CON PANCETTA E PHILADELPHIA
Ricetta inaugurale del blog! Questo è un piatto che ho provato come un modo diverso di presentare un ingrediente, la zucca, che a casa mia non ha molto successo. Ho cercato di unire la base tradizionale degli gnocchi a un ingrediente insolito.
martedì 22 gennaio 2013
Oggi inizia questa nuova avventura, nasce questo blog!
Vi chiederete perchè proprio oggi?!
Semplice, perchè oggi è un giorno come tanti altri, anche un po' uggioso a dir la verità, ma in questo modo diventerà un giorno speciale.
E poi perchè aspettare domani per fare una cosa che si può fare oggi?
Direi dunque di aprire la dispensa, scatenare la fantasia e accendere i fornelli!
Vi chiederete perchè proprio oggi?!
Semplice, perchè oggi è un giorno come tanti altri, anche un po' uggioso a dir la verità, ma in questo modo diventerà un giorno speciale.
E poi perchè aspettare domani per fare una cosa che si può fare oggi?
Direi dunque di aprire la dispensa, scatenare la fantasia e accendere i fornelli!
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